Vinificazione:
Pressatina soffice e mosto raffinato a 12°C; prima parte della fermentazione alcolica in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata di 15°C, poi in barrique di rovere francese e successivo affinamento per 10 mesi.

Caratteristiche organolettiche:
Si veste di un giallo paglierino tendente al dorato, dal quale scaturiscono delicati aromi di fiori bianchi e note vanigliate.
Al gusto è morbido, rotondo ma anche giustamente fresco e piacevolmente sapido.